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端午养生蒸显功夫

端午养生 “蒸”显功夫

    蒸,一种看似简单的烹法,令追求健康、环保和黑龙江羊癫疯十大医院高品质生活的都市人在吃过了花样百出的菜肴后,对原始而鲜美的味道念念不忘。由于利用蒸汽为传热介质加热制熟,蒸不同于其它烹饪技法以水、油、火为热传介质,因而海东市互助土族自治县母猪疯专业治疗的医院可以使原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发,将鲜味物质保留在菜肴中,营养成份不受破坏,香气不会流失。与此同时,加热过程中水分充足,湿度达到饱和,成熟后的原料质地细嫩,口感软滑;中途无需翻动的烹制过程,亦能够充分保持菜肴的形状完整,将食材的形、色、香、味,以最忠实于天然的面貌呈现。    时逢端午,一年中阳气至盛的时段,人体生理气血运行不顺,容易烦躁忧郁、心悸胸闷,再加上最炎热的苦夏将至,这段时间多以蒸制手法来烹调美味,无疑是调顺脾胃心肺之气的健康首选。    端午节各地都有吃粽子的风俗。这不仅是一种古老的饮食文化,还蕴含着保健的智慧。包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药,糯米也具有益气生津、清热的药效。粽子的配料,如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效,而火腿、鸭蛋黄、鲜肉等都是营双鸭山市哪家医院能治好癫痫养丰富的食品。作为凝聚数千年中华文化与智慧的烹饪方式,蒸在保留食材的营养和口感方面可谓独具优势。在粽子的蒸制过程中,这些食材的营养和鲜美滋味被最大限度地保留,入口后唇齿留香又能充分发挥食疗功效。    蒸类菜肴用料广泛,多选用质地老韧的动物性原料,以及质地细嫩柔和或精细加工后的蓉泥原料。针对不同质地的食材,火候要求也各不同,比如质地嫩的武昌鱼,需要以旺火沸水速蒸;原料形体大、要求酥烂的粉蒸肉,需用旺火沸水缓蒸;原料质地较嫩,或经过较细致的加工,要求保持鲜嫩或塑就形态的芙蓉蛋膏、绣球鸽蛋等,则需以中小邢台市那个医院癫痫病治的好火沸水缓蒸。    看似简单的烹饪手法却大有学问。对于杂务繁忙的家庭主妇,或疲于工作的职场族而言,要精确掌握最佳火候实属不易。好在日新月异的科技总能让生活中的难题迎刃而解,比如方太蒸箱的出现,就能让每一个普通人轻松变身蒸制大师。普通蒸、海鲜、肉类、蔬菜,饭食、翻热、解冻、除污等8大类功能菜单,倾力打造满足全家人口味和健康需求的“蒸”功夫。    作为一款“蒸菜神器”,方太蒸箱搭载独有的“双蒸汽发生器技术”和“动态蒸汽平衡技术”,以保障每道蒸菜都能达到大厨级水准。前者在提升蒸汽加热效率的同时精准控制温度,用户根据不同食物选择相应温度进行蒸煮,即可获得完美口味;后者通过首创全程微电脑自动优化控制,以蒸汽的不断循环为食物提供新鲜蒸汽加热,并使整个蒸箱内腔温度均衡,食物周身受热均匀精准,彻底杜绝了传统蒸笼上熟下生的情况,让全家人畅享鲜、香、滑、嫩的营养盛宴。    翻阅资料可以发现,《古考史》记载,“黄帝作釜甑”,“黄帝始蒸谷为饭,烹谷为粥”,其中的“甑”就是最早的蒸制器皿,中国也是世界上最早使用蒸汽烹饪的国家。古老的饮食文化流传至今,中国人对美味的热爱不变,对健康的追求不变,唯一变化的是,方太蒸箱让“蒸”变得前所未有的简单轻松。从蒸味之中品出美食真味,随心,随享。想了解更多关于端午养生 “蒸”显功夫的信息,请随时关注家电资讯网http://www.qhea.com/


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